W小姐！24K玩世界

《吃大閘蟹最好的季節》

10~11月是吃蟹的最好時節，尤其是11月，當公蟹成熟的蟹黃7成轉為白膏，那種濃郁膏香在嘴中化開變成鮮甜，

當用舌頭和上顎抿開蟹膏，黏稠的蟹膏彷彿用醞釀了一年的鮮美把整個嘴巴黏住，所以才有10月吃雌蟹最好，

11月吃雄蟹的說法，雌蟹蟹膏成金黃色，公蟹如白玉膏狀，那滋味吃過一次就無法忘記。
→W小姐真心話：母蟹蒸起來的蟹黃像紅蟳那樣偏硬，反之公蟹蒸後還是膏狀不失濃郁，所以私心推薦沒吃過的朋友，

有機會一定要吃吃看公蟹唷! 

《挑選大閘蟹小技巧一定要知道》

1.挑選公母，看蟹腹，下圖右尖腹為公蟹、圖左圓腹則為母蟹

※圖片來源：https://kknews.cc/food/3ekkpy8.html

2.真假大閘蟹看特徵
『青背、白腹、黃毛、金爪』

3.挑選大閘蟹最重要的是要新鮮，像W小姐自己挑螃蟹，都是看眼睛，吹吹看眼睛會不會動，

就知道新不新鮮了，另外我還會偷偷摳摳螃蟹的腳，看螃蟹會不會動，會動的才新鮮唷!
 

正文宵夜時段以及肚子餓時千萬別看，內有濃厚蟹味，請小心服用~     

因為季節性的關係，秋季來到漁港市場，到處都是賣『大閘蟹』的攤販，讓許久沒品嘗大閘蟹的我，內心蠢蠢欲動，
詢問友人是不是要一起購買，友人表示同意之後，開始『大閘蟹』詢價之旅，繞了一圈發現大部分的攤位，

以一般等級的公蟹來說，所有的攤販幾乎都是賣8隻1000元，不算太貴，後來以新鮮度來購買，選定了剛入漁港市場，

右轉第一排左手邊第一間賣大閘蟹的店家，老闆很風趣，看起來是中年，好像還帶了一位少年人一起擺攤(這沒有業配唷!😂)
回家後立刻請阿娘趁新鮮蒸來吃~ 因為跟朋友SHARE 所以W小姐分到4隻，剛好家中小妹不在家，與家人分享品嘗數量剛好~~
 

看完自己的照片都想再怒衝一波~~買的這批公蟹，因為天氣還不夠冷，蟹膏部分還沒完全轉成白膏，再過1~2個星期吃的話一定更濃稠~
先不說了，我得去問問家人想不想再吃~~請乾媽幫我從台中帶回來~~~~阿嘶~~~~
下次再見囉~